Gastronomía

Maridaje

Maridar los complejos sabores de un chile en nogada no es tarea sencilla… Hay que pensar en las mejores opciones para resaltar los acentos dulces de la fruta, el picante del chile, la intensidad de la carne y la sensación cremosa de la nogada. Disfruta de este delicioso platillo de temporada acompañado de cualquiera de las siguiente sugerencias de nuestro sommelier de Mundo Vino.

Las burbujas de este rosado espumoso se llevan muy bien con el capeado del chile. Las notas frutales acompañan a la granada y las frutas del relleno. (Louis Roederer)

Los vinos rosados tienden a ser más frutales que cualquier otro, un vino rosado fresco contrasta placenteramente con el picante ligero del chile. (vinos rosados)

Un vino dulce con notas de avellana y frutos secos puede compensar el relleno cuando lleva pera o manzana, en especial por que tiene notas caramelizadas. (riesling)

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