Gastronomía

De la barriga al corazón

La historia del taco

Con la gran migración de gente del Medio Oriente hacia la Ciudad de Puebla, principalmente proveniente del Líbano, llegaron sus exquisitas tradiciones culinarias y entre ellas, la que en México conocemos como”el trompo”, originalmente de cordero.

La Bottega

Una ostería de verdad es ese lugar antiguo, alejado del bullicio turístico, rodeado de un ambiente rústico… En una hostería no encontrarás un menú estandarizado, sino algunos platos del día, preparados con ingredientes de la temporada por las propias manos del chef.